Se siete amanti della selvaggina e delle carni dal sapore intenso e deciso, potrete ordinare diversi tipi di carne, compreso l’ottimo bisonte canadese, una varietà di carne corposa, che si sposa alla perfezione con la salsa rosa e i funghi o ideale da fare alla griglia.
Si tratta infatti di una delle carni più pregiate da grigliare.
Non manca una selezione di carni caprine e ovine.